Mitä tehdä New Yorkissa? Anna kaupungin päättää!

Vietin lokakuussa viikon New Yorkissa 16-vuotiaan lapseni kanssa. Nautin kaupungin vaihtuvista ilmeistä, väreistä, tapahtumarikkaudesta ja otin paljon valokuvia. Tekemistä riitti. Tarkoituksena oli saada kokemuksista blogiin kaksi juttua: ruokailuaiheinen ja yleisesti matkailuun perustuva juttu. Mutta ei New Yorkia niin vain haltuun oteta. Ei todellakaan. Mitä tapahtui? Tapahtui se, mikä on nyt kiteytynyt parhaaksi vinkikseni New Yorkiin … More Mitä tehdä New Yorkissa? Anna kaupungin päättää!

Kurpitsapannari & kurpitsapaistos

Suolaista vai makeaa? Kurpitsasta riittää molempiin. Sain lokakuun alkupuolella jättiläismäisen kurpitsan, joka vauhditti aivonystyrät pohtimaan, mitä kaikkea kurpitsasta voikaan tehdä. Osan päätin säilöä kurpitsapikkelssinä, mutta onneksi oivalsin, että kurpitsa toimii ruokana myös sellaisenaan, vaikkapa fetalla maustettuna paistoksena. Kurpitsapaistos 600 g kurpitsaa kuutioina 2 punasipulia 150 feta-juustoa 2 rkl oliiviöljyä 0,5 tl suolaa 0,5 tl rouhittua … More Kurpitsapannari & kurpitsapaistos

Kesäkurpitsakeitto

Tuntuu toistolta, mutta taas tekee mieli kirjoittaa keitosta, joka on maustettu viherpippurisulatejuustolla. Valion Koskenlaskijan viherpippurisulatejuusto taitaa siis olla aiheuttanut minulle jo jonkinasteisen riippuvuuden 😀 Juusto sopii hyvin ruuanlaittoon, mutta jos ylimääräistä juustoa on jäänyt jääkaappiin, niin se häipyy nopeasti naposteluun. Ainakin täällä. Viherpippurinen tattikeitto oli aiheena blogissa viimeksi, nyt keiton pääraaka-aineena on kesäkurpitsa. Jos joskus … More Kesäkurpitsakeitto

Viherpippurinen tattikeitto

Syyskuun suosituin resepti tässä blogissa on ollut sienisalaatin ohje! Hauskaa! Se kertoo siis hyvästä sienisaaliista, josta on toki saatu kuullakin monin paikoin. Suosituin päivä sieniruokien tekemiselle blogin kävijälaskurin mukaan oli sunnuntai 2.9. Kävitkös sinä silloin sienessä 🙂 ? Itse olin sienimetsällä viikkoa myöhemmin, mutta vasta nyt ehdin muistelemaan maukasta sienikeittoa, jota sieniretkipäivän päätteeksi syötiin. Sienestämässä … More Viherpippurinen tattikeitto

Helppoa heinäkuussa: Tomaatti-jauhelihakeitto

Huh hellettä! Sitä on riittänyt jo monta upeaa päivää. Mitä sinä syöt mieluiten helteellä vai kuulutko niihin, joilta ruokahalu katoaa hellesäässä kokonaan? Huomasin MTV3-sivustolla lyhyen juttupätkän, jossa pohdittiin, mitä helteellä kannattaisi syödä ja juoda. Huomaamattani olinkin jo noudattunut yhtä vinkkiä: pieni aterioita pitkin päivää isojen sijaan. Mutta siinä käy helposti niin, että tulee vain naposteltua, … More Helppoa heinäkuussa: Tomaatti-jauhelihakeitto

Näin valmistat välimerelliset muikut

Olen täällä blogissakin jo aikaisemmin hehkuttanut, että savukala kuuluu juhannusperinteisiini. Ja onhan se hyvää, mutta joskus ihmettelen, että miksi maustamme Suomessa kalaruuat aina samalla tavalla. Jos kaipaat piristystä juhannuksen kala-ateriaan, niin seuraa alla olevaa kuvasarjaa ja katso miten välimerelliset muikut syntyvät. Valmistukseen tarvitaan: 800 g muikkuja 0,5 dl oliiviöljyä 2 rkl silputtua chiliä 2 rkl … More Näin valmistat välimerelliset muikut

Hedelmää ja mansikkaa täytekakussa

Voi vitsi, miten upeita täytekakkuja some- ja nettimaailma on pullollaan. Katsokaapa vaikka amerikkalaisen Plum Cakeryn Instagram-tiliä. Muita vastaavia löytyy kymmenittäin, ellei sadoittain. Viikonloppuna kohistiin Prinssi Harryn ja Meghanin kuninkaallisista häistä Iso-Britannissa. Ja koska kyse oli kuninkaallisista häistä, niin hääkakkukin sisälsi niin monta osaa, että sitä kuvailtiin jopa rakennelmaksi. Mitä enemmän kakkukuvia selailee, niin sen vähemmän … More Hedelmää ja mansikkaa täytekakussa

Sitruunakakku ja pääsiäisen tunnelmia

Miten sinun pääsiäisesi on sujunut? Moni on kertonut viettävänsä pääsiäistä joko mökillä tai jossain päin Suomea talviurheilulajeista nauttien. Kerrassaan nautinnollinen ajatus, koska ilmat ovat olleet upeat ja auringonpaistetta on riittänyt. Tänään maanantaina tosin alkoi lumipyry, joka tuntuu viheliäiseltä ihanien aurinkoisten päivien jälkeen. Omalla kohdallani pääsiäisen vietto alkoi yskähdellen, sillä vapaalle siirtyminen tuntui tänä vuonna poikkeuksellisen … More Sitruunakakku ja pääsiäisen tunnelmia

Salaattivinkit joulukuun juhliin

Tänä vuonna kaipasin joulupöytään uusia, raikkaita salaatti-ideoita ja löysin lopulta pari kokeilemisen arvoista vinkkiä Yhteishyvän sivuilta. Rosolli muuttui taas kiinnostavaksi avocadon ja fetan kanssa ja punakaalia piristivät persimon ja saksanpähkinät. Nämä salaattivinkit sopivat mainiosti myös uudenvuoden tarjoiluun tai muihin joulukuun juhlahetkiin. Jotenkin olen aikaisemmin pystynyt ohittamaan persimon-buumin, mutta nyt siitä tuli suosikkini. Persimonia on varattuna … More Salaattivinkit joulukuun juhliin

Hedelmäinen uuniohrapuuro

Montako kertaa ehdit syödä puuroa joulupyhien aikana? Minulle se perinteisin puurohetki koittaa jouluaattona hieman ennen puoltapäivää. Silloin kuuntelen joululauluja, keitän kattilassa riisipuuroa ja laitan sekaan tietysti yllätysmantelit. Nimenomaan mantelit monikossa, sillä joskus on käynyt niinkin, että vain yhden mantelin lisättyäni kukaan ei ole löytänyt sitä puuron seasta! Onkohan kattilan äärellä ollut silloin liian nälkäistä porukkaa? … More Hedelmäinen uuniohrapuuro