Salaattivinkit joulukuun juhliin

Tänä vuonna kaipasin joulupöytään uusia, raikkaita salaatti-ideoita ja löysin lopulta pari kokeilemisen arvoista vinkkiä Yhteishyvän sivuilta. Rosolli muuttui taas kiinnostavaksi avocadon ja fetan kanssa ja punakaalia piristivät persimon ja saksanpähkinät. Nämä salaattivinkit sopivat mainiosti myös uudenvuoden tarjoiluun tai muihin joulukuun juhlahetkiin. Jotenkin olen aikaisemmin pystynyt ohittamaan persimon-buumin, mutta nyt siitä tuli suosikkini. Persimonia on varattuna … More Salaattivinkit joulukuun juhliin

Hedelmäinen uuniohrapuuro

Montako kertaa ehdit syödä puuroa joulupyhien aikana? Minulle se perinteisin puurohetki koittaa jouluaattona hieman ennen puoltapäivää. Silloin kuuntelen joululauluja, keitän kattilassa riisipuuroa ja laitan sekaan tietysti yllätysmantelit. Nimenomaan mantelit monikossa, sillä joskus on käynyt niinkin, että vain yhden mantelin lisättyäni kukaan ei ole löytänyt sitä puuron seasta! Onkohan kattilan äärellä ollut silloin liian nälkäistä porukkaa? … More Hedelmäinen uuniohrapuuro

Gluteenittomat mantelimassakeksit jouluun ja hienojen ruokailuhetkien muistelua

Enää yksi viikko jouluun! Odotan joulua kovasti. Erityisesti siksi, että joulu tunnelmineen on mielestäni päätepiste pimeälle syksylle, mutta myös siksi, että voin itse viettää joulun jälkeen hiukan lomaa. Mahtavaa! Syksy on ollut töiden osalta kiireinen ja vaativa, ja huomasin juuri, että se on vaikuttanut blogiinkin. Postauksiin on tullut pidempi tauko kuin on ollut tarkoitus. Onneksi … More Gluteenittomat mantelimassakeksit jouluun ja hienojen ruokailuhetkien muistelua

Nauti yrteistä bulgursalaatissa

Onko sinullakin vielä kasvamassa jossain ulkona yrttejä? Jos ne ovat hyväkuntoisia, niin silppua ne tabouleh-tyyppiseen bulgursalaattiin. Lähi-idästä kotoisin olevaan tabouleh-salaattiin käytetään minttua ja lehtipersiljaa, mutta vastaavalla reseptillä voi joukkoon silputa muutakin vihreää. Juuri sitä, mitä ikinä kesän aikana onkaan versonnut. Minttua kasvattaneet tietävät, että kasvi kasvaa voimakkaasti ja voi jopa peittää muut lähellä olevat kasvit. … More Nauti yrteistä bulgursalaatissa

Kevyt sienisalaatti tuoreista sienistä

Syksy ja sienet. Aika mahtavaa 🙂 Lenkki metsässä koiran kanssa tuotti mukavan sienisaaliin, vaikka tarkoituksena ei ollutkaan varsinaisesti sienestää. Mutta eihän niitä voinut metsäänkään jättää: muutamaa vielä oikein hyväkuntoista kanttarellia, nuoria ja napakoita kangashaperoita, madotonta lampaankääpää ja suppilovahveroita, joita ei vielä näkynyt liiaksi asti. Kotona päätin upottaa sekalaisen sienikokoelman salaattiin. Mutta voiko sienisalaattia tehdä tuoreista … More Kevyt sienisalaatti tuoreista sienistä

Kesäloman makumuisto ja peukutus Surffarille

Kesälomakierroksilla ympäri Suomea tulee nähtyä ruokapaikka jos toinenkin. Kassalla maksaessani olen jo oppinut tulisesti toivomaan, että tilattu annos olisi edes sellainen kuin listassa lukee. Kesälomareissun menomatkalla poikkesimme huoltoasemalle lounaalle ja söimme pitsat. Ihan ok-makuiset pitsat, sillä maku vastasi niitä pakastepitsoja, joita syödään kotona kiireisinä arki-iltoinakin. Bonuksena annokseen kuului salaattipöytä. Salaattipöydän astioissa oli tortillasipsejä, jalopenoviipaleita, oliiveja … More Kesäloman makumuisto ja peukutus Surffarille

Seitsemän sortin kahvipöytä: Suklaa-mascarponekakku

Seitsemän sortin kahvipöydän kattaus on vihdoin pääsemässä loppuhuipennukseen. Kahvipöydän kuningatar on tietysti täytekakku. Suklaa-mascarponekakkua maistoin ensin työkaverin tekemänä, minkä jälkeen minun oli pakko kokeilla sen tekemistä itse. Tämä on niin herkullista! Suklainen kakku sopii paitsi kahvipöytään, niin myös kunnon päivällisen jälkeen jälkiruuaksi kahvin kera. Ohje on ollut minulla takataskussa, kun olen suunnitellut koko alkukesän nuorimman … More Seitsemän sortin kahvipöytä: Suklaa-mascarponekakku

Seitsemän sortin kahvipöytä: Mariannekeksit

Kesäjuhlien ensimmäinen kierros alkaa tulevana viikonloppuna, kun vietetään ylioppilas- ja muita valmistujaisjuhlia. Pääsetkö itse käymään monissa juhlissa? Jos käyntilistalla on monet juhlat, niin silloin on mukavaa, että tarjoilujen joukosta löytyy myös jotain pientä syötävää. Esimerkiksi keksejä! Minulla on viikonloppuna yhdet ylioppilasjuhlat, joihin pääsen vieraaksi. Mutta oma juhlakausi jatkuu myöhemmin kesällä, kun vietämme nuorimman lapseni rippijuhlia. … More Seitsemän sortin kahvipöytä: Mariannekeksit

Seitsemän sortin kahvipöytä: Pullarinkelit

Nyt seitsemän sortin kahvipöydän rakentamisessa on päästy pakkopullavaiheeseen. Vanhan ajan kahvikattauksessahan pullaa oli aina. Useimmiten se oli siivutettu pullapitko, jota piti jostain syystä syödä ennen kuin siirryttiin esimerkiksi täytekakkuun, jos sellainen pöydässä oli. Mutta jaksavatko nykyajan kahvittelijat syödä pullaa, jo tarjolla on muutakin syötävää? Ehkä ei. Ratkaisu asiaan voisi olla nämä herttaiset pullarinkelit. Nämä ovat … More Seitsemän sortin kahvipöytä: Pullarinkelit

Seitsemän sortin kahvipöytä: Kasvispiirakka

Olen aivan ihastunut kasvispiirakkaan. Se sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Kasvispiirakkaa voi tehdä iltapalaksi jääkaapin jämistä, sitä voi valmistaa vieraille laadukkaista luomukasviksista tai sitä voi tehdä retkievääksi. Ja vaikkapa vappupiknikille! Jos sinne nyt tänä vuonna kukaan tarkenee mennä. Ja tokihan kasvispiirakka sopii kahvipöytään suolaiseksi herkuksi. Minulla ei ole ollut kunnollista kasvispiirakan ohjetta, kunnes löysin sellaisen tammikuun … More Seitsemän sortin kahvipöytä: Kasvispiirakka