Helppoa heinäkuussa: Tomaatti-jauhelihakeitto

Huh hellettä! Sitä on riittänyt jo monta upeaa päivää. Mitä sinä syöt mieluiten helteellä vai kuulutko niihin, joilta ruokahalu katoaa hellesäässä kokonaan? Huomasin MTV3-sivustolla lyhyen juttupätkän, jossa pohdittiin, mitä helteellä kannattaisi syödä ja juoda. Huomaamattani olinkin jo noudattunut yhtä vinkkiä: pieni aterioita pitkin päivää isojen sijaan. Mutta siinä käy helposti niin, että tulee vain naposteltua, … More Helppoa heinäkuussa: Tomaatti-jauhelihakeitto

Näin valmistat välimerelliset muikut

Olen täällä blogissakin jo aikaisemmin hehkuttanut, että savukala kuuluu juhannusperinteisiini. Ja onhan se hyvää, mutta joskus ihmettelen, että miksi maustamme Suomessa kalaruuat aina samalla tavalla. Jos kaipaat piristystä juhannuksen kala-ateriaan, niin seuraa alla olevaa kuvasarjaa ja katso miten välimerelliset muikut syntyvät. Valmistukseen tarvitaan: 800 g muikkuja 0,5 dl oliiviöljyä 2 rkl silputtua chiliä 2 rkl … More Näin valmistat välimerelliset muikut

Hedelmää ja mansikkaa täytekakussa

Voi vitsi, miten upeita täytekakkuja some- ja nettimaailma on pullollaan. Katsokaapa vaikka amerikkalaisen Plum Cakeryn Instagram-tiliä. Muita vastaavia löytyy kymmenittäin, ellei sadoittain. Viikonloppuna kohistiin Prinssi Harryn ja Meghanin kuninkaallisista häistä Iso-Britannissa. Ja koska kyse oli kuninkaallisista häistä, niin hääkakkukin sisälsi niin monta osaa, että sitä kuvailtiin jopa rakennelmaksi. Mitä enemmän kakkukuvia selailee, niin sen vähemmän … More Hedelmää ja mansikkaa täytekakussa

Sitruunakakku ja pääsiäisen tunnelmia

Miten sinun pääsiäisesi on sujunut? Moni on kertonut viettävänsä pääsiäistä joko mökillä tai jossain päin Suomea talviurheilulajeista nauttien. Kerrassaan nautinnollinen ajatus, koska ilmat ovat olleet upeat ja auringonpaistetta on riittänyt. Tänään maanantaina tosin alkoi lumipyry, joka tuntuu viheliäiseltä ihanien aurinkoisten päivien jälkeen. Omalla kohdallani pääsiäisen vietto alkoi yskähdellen, sillä vapaalle siirtyminen tuntui tänä vuonna poikkeuksellisen … More Sitruunakakku ja pääsiäisen tunnelmia

Salaattivinkit joulukuun juhliin

Tänä vuonna kaipasin joulupöytään uusia, raikkaita salaatti-ideoita ja löysin lopulta pari kokeilemisen arvoista vinkkiä Yhteishyvän sivuilta. Rosolli muuttui taas kiinnostavaksi avocadon ja fetan kanssa ja punakaalia piristivät persimon ja saksanpähkinät. Nämä salaattivinkit sopivat mainiosti myös uudenvuoden tarjoiluun tai muihin joulukuun juhlahetkiin. Jotenkin olen aikaisemmin pystynyt ohittamaan persimon-buumin, mutta nyt siitä tuli suosikkini. Persimonia on varattuna … More Salaattivinkit joulukuun juhliin

Hedelmäinen uuniohrapuuro

Montako kertaa ehdit syödä puuroa joulupyhien aikana? Minulle se perinteisin puurohetki koittaa jouluaattona hieman ennen puoltapäivää. Silloin kuuntelen joululauluja, keitän kattilassa riisipuuroa ja laitan sekaan tietysti yllätysmantelit. Nimenomaan mantelit monikossa, sillä joskus on käynyt niinkin, että vain yhden mantelin lisättyäni kukaan ei ole löytänyt sitä puuron seasta! Onkohan kattilan äärellä ollut silloin liian nälkäistä porukkaa? … More Hedelmäinen uuniohrapuuro

Gluteenittomat mantelimassakeksit jouluun ja hienojen ruokailuhetkien muistelua

Enää yksi viikko jouluun! Odotan joulua kovasti. Erityisesti siksi, että joulu tunnelmineen on mielestäni päätepiste pimeälle syksylle, mutta myös siksi, että voin itse viettää joulun jälkeen hiukan lomaa. Mahtavaa! Syksy on ollut töiden osalta kiireinen ja vaativa, ja huomasin juuri, että se on vaikuttanut blogiinkin. Postauksiin on tullut pidempi tauko kuin on ollut tarkoitus. Onneksi … More Gluteenittomat mantelimassakeksit jouluun ja hienojen ruokailuhetkien muistelua

Nauti yrteistä bulgursalaatissa

Onko sinullakin vielä kasvamassa jossain ulkona yrttejä? Jos ne ovat hyväkuntoisia, niin silppua ne tabouleh-tyyppiseen bulgursalaattiin. Lähi-idästä kotoisin olevaan tabouleh-salaattiin käytetään minttua ja lehtipersiljaa, mutta vastaavalla reseptillä voi joukkoon silputa muutakin vihreää. Juuri sitä, mitä ikinä kesän aikana onkaan versonnut. Minttua kasvattaneet tietävät, että kasvi kasvaa voimakkaasti ja voi jopa peittää muut lähellä olevat kasvit. … More Nauti yrteistä bulgursalaatissa

Kevyt sienisalaatti tuoreista sienistä

Syksy ja sienet. Aika mahtavaa 🙂 Lenkki metsässä koiran kanssa tuotti mukavan sienisaaliin, vaikka tarkoituksena ei ollutkaan varsinaisesti sienestää. Mutta eihän niitä voinut metsäänkään jättää: muutamaa vielä oikein hyväkuntoista kanttarellia, nuoria ja napakoita kangashaperoita, madotonta lampaankääpää ja suppilovahveroita, joita ei vielä näkynyt liiaksi asti. Kotona päätin upottaa sekalaisen sienikokoelman salaattiin. Mutta voiko sienisalaattia tehdä tuoreista … More Kevyt sienisalaatti tuoreista sienistä

Kesäloman makumuisto ja peukutus Surffarille

Kesälomakierroksilla ympäri Suomea tulee nähtyä ruokapaikka jos toinenkin. Kassalla maksaessani olen jo oppinut tulisesti toivomaan, että tilattu annos olisi edes sellainen kuin listassa lukee. Kesälomareissun menomatkalla poikkesimme huoltoasemalle lounaalle ja söimme pitsat. Ihan ok-makuiset pitsat, sillä maku vastasi niitä pakastepitsoja, joita syödään kotona kiireisinä arki-iltoinakin. Bonuksena annokseen kuului salaattipöytä. Salaattipöydän astioissa oli tortillasipsejä, jalopenoviipaleita, oliiveja … More Kesäloman makumuisto ja peukutus Surffarille