Juustopekonilihapullatikut

Tänään kokkailtiin ruokaa viidelle hengelle isänpäivän tunnelmissa. Porukan enemmistö toivoi alkupalaksi sienikeittoa ja sitähän tehtiin. Mutta sen lisäksi tarvittiin muutakin naposteltavaa alkuun, ja mieleen tulivat cocktailtikut. Pinterestin kuvahaulla löytyi hauska idea coctailtikuista, jotka muistuttavat makumaailmaltaan etäisesti juustopekonihampurilaista. Nämä ovat aika ruokaisia syödä ja helppoja tehdä, varsinkin jos käyttää valmislihapullia, kuten itse tein. Eniten aikaa menee …

Jatka artikkeliin Juustopekonilihapullatikut

Retkikärpäsen puraisu kuvina ja kesäkeittoa isän ohjeella

Syrjäisten mökkien suosio yllätti tänä vuonna, näin kirjoitettiin mm. Turun Sanomien Ekstra-liitteessä syyskuussa ja monessa muussakin julkaisussa on viestitty samaa. Olinpa siis kerrankin aikaani edellä, kun vuokrasin jo tammikuussa 2020 kesäksi Hossan kansallispuiston ääreltä erämökin. Koronan vaikutuksista ei varaushetkellä ollut tietoa, mutta silti ainoa vapaa aika, jonka sain napattua löytyi vasta heinä-elokuun vaihteesta. Paikka on …

Jatka artikkeliin Retkikärpäsen puraisu kuvina ja kesäkeittoa isän ohjeella

Mansikkamurupiirakka

Kesän ensimmäisestä mansikkapiirakkakokeilusta tuli muruversio. Kelpo ohje jaettavaksi, sillä piirakka on nopea ja helppo tehdä, ja lopputulos oikein maistuva ja kesäinen. Mansikoiden säilömisaika on nyt kiivaimmillaan. Hintojen, lajikkeiden ja säiden vaihtelun seuraaminen saa mansikan oston vaikuttamaan melkein pörssikaupankäynnilta. Viime kesänä seurasin some-keskustelua, jossa toinen keskustelija intoili haluavansa käydä poimimassa mansikat itse talteen pakastimeen marjatilalta ja …

Jatka artikkeliin Mansikkamurupiirakka

Minestronekeitto inkiväärillä

Sopiiko inkivääri minestronekeittoon? Kyllä ja ei. Pohdin jo aikaisemmin koronan vaikutuksia omaan ruokamaailmaani ja silloin esillä oli hamstraus ja miten siitä pääsee eroon. Toinen koronan aiheuttama vaikutus on se, että olen todella, todella kyllästynyt itse tekemääni ruokaan. Mutta ei mitään pahaa ilman jotain hyvääkin. Kyllästymisen vaikutuksesta syntyi uudella tavalla maustettu minestronekeitto. Minestrone ei kuulu suosikkiruokiini, …

Jatka artikkeliin Minestronekeitto inkiväärillä

Kanavartaat uunissa

Olipas mukava äitienpäivä. Aamupäivällä oli hyvä ilma ja olin miehen sekä koiran kanssa metsälenkillä. Löysin itselleni ihan uusia metsäreittejä, mitä en osannut enää odottaa asuttuani kauan samoilla kulmilla. Sain kukkia, ja mikä parasta, sain lapset seurakseni syömään. Riskillä halusin kokata jotain, mitä en ole ennen tehnyt: kanavartaita uunissa. Ja niin kuin tyyliin sopii, reseptin täytyy …

Jatka artikkeliin Kanavartaat uunissa

Mungpapumuhennos

Koronakevät. Koronaepidemialla on ollut ja tulee taatusti olemaan monenlaisia vaikutuksia elämäämme, hyviä ja huonoja. Pohdiskelen tässä ja seuraavassa postauksessa kevyesti reseptien kautta, mitä ulottuvuuksia korona on tuonut minun ruokamaailmaani. Ensimmäiseksi otetaan käsittelyyn hamstraus. Ja oppi itselleni siitä, että käytä ne elintarvikkeet, jotka olet hankkinut. Inhoan hamstraus-käsitettä ja siitä puhumista. Varmaan siksi, että näytän itse hamstraajalta, …

Jatka artikkeliin Mungpapumuhennos

Mitä löytyy Fiksuruoka.fi -paketista?

Joulun lahjat on jo avattu, mutta tässä vielä kurkistus yhteen pakettiin. Olen pari kertaa tilannut joulukuussa ruokatuotteita Fiksuruoka.fi -verkkokaupasta, joka pyrkii vähentämään ruokahävikkiä. Toiminta-ajatus verkkokaupan takana on mitä parhain ja olen kokenut palvelun hyväksi tavaksi täydentää kuivatarvikekaappia. Samoin välipalat töihin voi ratkaista tämän palvelun kautta kerralla pidemmäksi aikaa. Katso alta yhden tilaukseni sisältö: Tämä tilaus …

Jatka artikkeliin Mitä löytyy Fiksuruoka.fi -paketista?

Helppo punainen kanacurry

Oi, joulu on jo ihan lähellä! Nämä viimeiset päivät ovat meillä haasteellisia ruokailun suhteen, kun ei oikein ehdi tehdä ruokaa jouluvalmisteluiden välissä. Jouluruokia valmistuu pikku hiljaa, mutta eihän niitä nyt voi vielä syödä ennen h-hetkeä. Tilasin taannoin Fiksuruoka.fi -palvelusta kaikkea kiinnostavaa ruokakaappia täydentämään. Siitähän se ajatus sitten lähti punaisen curryn suuntaan. Valmiin maustetahnan ja valmiiksi …

Jatka artikkeliin Helppo punainen kanacurry

Mitä ruokamaailmassa tapahtuu vuonna 2019?

Päätin toimia hetken ennustajana ja kokosin yhteen viisi ruokamaailman trendiä vuodelle 2019. Kasvissyömisen lisääntyminen on jo megatrendi, mutta mihin se vaikuttaa ja mitä muuta ilmassa leijuu? 1. Värikäs, värikkäämpi ruoka Kasvissyömisen megatrendi tulee voimakkaasti ohjaamaan meitä kaikkia syömään enemmän kasviksia. Samaan aikaan haluamme ruualta koko ajan enemmän näyttävyyttä ja kiinnostavuutta. Eri värisiä kasviksia ja raaka-aineita …

Jatka artikkeliin Mitä ruokamaailmassa tapahtuu vuonna 2019?

Nina Lincolnin suklaajäädykekakku

Maistuisiko vielä joku suklainen herkku? Vai pohditko helppoa jälkkäriä uudenvuodenaaton juhlintaan? Nina Lincolnin suklaajäädykekakku vastaa molempiin tarpeisiin. Tästä reseptistä kerrotaan monissa blogeissa ja jotkut muistelevat suklaajäädykekakun olleen erityisen suosittua tarjottavaa 1980- ja 1990-luvuilla. Itse en kakkua muista noilta vuosilta, vaan löysin reseptin vasta pari vuotta sitten, kun etsin helppoa ja hyvää gluteenitonta tarjottavaa lapsen rippijuhliin. …

Jatka artikkeliin Nina Lincolnin suklaajäädykekakku